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国産小麦と米粉のパンと焼き菓子の小さなお店「harebare」


by harebarenomichi
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本日、晴れ晴れの夏のお祭り「晴れ晴れマルシェ」が終了しました。
熱中症注意報の中、皆さまにはお越しいただきありがとうございました。ショーケースに並べられないほどのパンでしたが、ほぼ完売。
お客様からの「おいしいよ。ここのパン。」と言っていただけるお言葉がとてもありがたい1日となりました。
このような地域の皆さまのお言葉が私たちの活力となり、明日もがんばろうという気持ちになります。
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次回の晴れ晴れ参加イベントは8月1日2日のたたら祭りになります。
たたら祭りでは、焼きまんじゅうを販売します。
いつもとは違う晴れ晴れとなりますが、たたら祭りにお越しの際は晴れ晴れものぞいてみてください。

# by harebarenomichi | 2015-07-22 20:49 | Comments(0)

小麦・卵・乳の三大アレルゲンを使っていないおやつ講座。
コットンケーキとマンゴーアイスとココナッツゼリー。ぜんぶ、手作り。
コットンケーキとは、シフォン(絹)よりもしっとりもちもち(木綿)ということ。
もちろん、アイスクリームも牛乳と卵を使っていません。使っていないと思えないほどの味わいでした。

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パン屋を始めて、卵や乳製品、そして小麦アレルギーの子供たちのことを知りました。
食べ物にもバリアフリーを。そんな思いから、米粉の世界へ・・・
少しづつ、晴れ晴れから、お米の世界をお伝えしていきたいと思います。


# by harebarenomichi | 2015-07-15 16:40 | Comments(0)

紙ひもで作る「かごのワークショップ」開催します。
1回目☆11:00~12:00
2回目☆13:00~14:00
3回目☆14:00~15:00
※各回先着10名となります
参加費用☆500円(製作したかごお持ち帰りできます)
夏休みの思い出にいかがですか?
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# by harebarenomichi | 2015-07-14 16:44 | Comments(0)

晴れ晴れ夏祭り開催


晴れ晴れ夏祭り開催します。
日時:7月22日(水)11:00~15:00 晴れ晴れにて
手作り田舎まんじゅうの羽前屋さんやお野菜農家さんが来られます。
晴れ晴れでも、焼き立てのピザを2種類!フランクフルト、ラムネ、かき氷も販売します。
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# by harebarenomichi | 2015-07-14 16:38 | Comments(0)

みんな違って、みんないい。
オリジナルっていいですね。自分らしいって素敵です。
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# by harebarenomichi | 2015-07-11 15:12 | Comments(0)

今日は1日限定、紙ひもかごのワークショップが開催されました。
1本のひもからカゴができあがります。

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みなさん、それぞれ自分好みの色が入り、すべてオリジナル☆
すてきな作品が出来上がりました。
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# by harebarenomichi | 2015-07-11 12:19 | Comments(0)

8月に夏休み中の小学生を対象にワークショップを開催します。
そのひとつが動物パン作りです。
試作を行い、パンフレット用の写真撮影を行いました。
募集は7月23日からの予定です。
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# by harebarenomichi | 2015-07-11 11:40 | Comments(0)

食品表示は、消費者=私たちにとっても、大切な情報
アレルギーの方たちにとっては生命に関わる大切なものです。
加工食品(晴れ晴れだとパンやクッキー)表示関連の関係法規は10以上・・・
この法律の基準を守りながら、1種類に1枚の表示を作らなければなりません。
法律を守るというより、晴れ晴れの商品は原材料にこだわり、みんなで衛生を守り、安心安全に作っている商品☆
それを、お客様にわかって、買って、食べていただくため!と考えて、表示をしていきましょう。

現在の晴れ晴れのラベルも新しい食品表示法になると、赤ペンだらけでした。
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# by harebarenomichi | 2015-07-10 19:29 | Comments(0)

日本セルプセンター開催の食品表示法コンプライアンスセミナー1日目に参加してきました。今年の4月1日から食品表示法が施行され、晴れ晴れも見直しと対応に追われました。
晴れ晴れは施設とはいえ、食品製造事業者として対応が必要です。
食品の製造販売が辛くなる法律ですが、お客様が、安心して食べていただける商品のための食品表示だと思えば、当たり前のこと。
この研修をみんなで振り返り、きちんとした表示をして、安心して食べていただきたいです。
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# by harebarenomichi | 2015-07-09 13:44 | Comments(0)

新しい命


メダカの赤ちゃんが誕生しました。
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晴れ晴れの癒やしになるように…といただいたメダカさんたち。なかなか大きくなれず、心配していたのですが、無事に卵から産まれました。

メダカ飼ってるの?と近所の方が声をかけてくださったり、晴れ晴れに来ていただいたお客様とのお話の種になったりと、晴れ晴れと道をつないでくれるメダカさんたちです。
ぜひ、メダカの赤ちゃんの水槽を覗きに来てください。
# by harebarenomichi | 2015-07-07 20:16 | Comments(0)