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晴れ晴れとにちにちとのびのび。3つは障がいのある方と一緒に過ごしていく場所。働いたり、のんびりしたり、話したり…そんな毎日の何でもない日常をお届けします。


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三大アレルゲンフリーのおやつプレート


小麦・卵・乳の三大アレルゲンを使っていないおやつ講座。
コットンケーキとマンゴーアイスとココナッツゼリー。ぜんぶ、手作り。
コットンケーキとは、シフォン(絹)よりもしっとりもちもち(木綿)ということ。
もちろん、アイスクリームも牛乳と卵を使っていません。使っていないと思えないほどの味わいでした。

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パン屋を始めて、卵や乳製品、そして小麦アレルギーの子供たちのことを知りました。
食べ物にもバリアフリーを。そんな思いから、米粉の世界へ・・・
少しづつ、晴れ晴れから、お米の世界をお伝えしていきたいと思います。


by harebarenomichi | 2015-07-15 16:40 | Comments(0)