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晴れ晴れとにちにちとのびのび。3つは障がいのある方と一緒に過ごしていく場所。働いたり、のんびりしたり、話したり…そんな毎日の何でもない日常をお届けします。


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越生ゆずの収穫


埼玉県越生町の浅見農園さんへゆずの収穫へ行ってきました。
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晴れ晴れでは昨年から浅見農園さんのゆずを使ってお菓子作りを行っています。
昨年は自家製ゆずピールでマドレーヌを作り、しっとりして美味しいと好評でした。
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ゆずを収穫していると気付くこと。
とげがすごいです。
調べてみると、鳥などから実を守るためだとか・・・
とげは、時に自分の実(身)を傷つけてしまうこともあります。
でも、その自然治癒力がすごいとのこと。
確かに、傷ついたゆずはたくさんありましたが、そのせいで腐っていたりするものはありませんでした。
ゆず!奥深し!
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ひとつひとつを大切に収穫し、美味しいお菓子になりますように・・・
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ゆずの葉は2枚葉。それもかわいいです。
晴れ晴れでは、このゆずを加工し、今年は美味しいシュトーレンになります。
ご予約受付中です。
12月初旬販売開始します。

by harebarenomichi | 2018-11-20 21:26 | Comments(0)