ブルーベリー狩りに行ってきました！
東川口駅から徒歩で行ける神田農園さん！
一昨年くらいから晴れ晴れのブルーベリーソースはこちらの美味しいブルーベリーをいただいて作っていました。
今年は初のブルーベリー狩りにみんなで挑戦！
収穫のヒントは下から見て、大きい実！です。
これがなかなか難しい。
どこまでが大きいのか小さいのか…
大きいですか？との質問に、隣の実と比べて大きかったら収穫という基準を作り収穫しました。
いつもお菓子作りで、工場の中での仕事はがりですが、外での収穫作業も楽しかったです。
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by harebarenomichi
| 2019-08-16 23:00
石川県翠星高校の食品科学コースの先生が晴れ晴れにいらっしゃいました。
晴れ晴れでは、越生ゆずを商品化し、お菓子にさせてもらっています。昨年の秋から本格的に浅見農園さんと連携し、越生ゆずを加工、ピールにして、ゆずマドレーヌとゆずしょこらを完成しました。絶賛販売中です。
石川県翠星高校さんでは、金沢ゆずの果汁を絞り出した本来廃棄する果皮を使用し、ピールを作り、お菓子やケーキ、企業と連携し、廃棄果皮ゼロシステムをつくりあげられました。
その廃棄果皮ゼロシステムの活動に浅見農園さんとともに参加させていただくことになり、先生がいらっしゃって、色々相談させていただきました。
越生のゆずから金沢のゆず…
色々な日本の産物とつながり、これからも楽しみになってきました！
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by harebarenomichi
| 2019-08-10 00:00
のびのびブルーベリーパフェ作り
昨日はにちにちとのびのびの希望者で、東川口の神田農園さんへブルーベリー狩りに行きました。
そのブルーベリーを使って、今日はのびのびで、ブルーベリーパフェ作りをしました。
食後のデザートは別腹といえど、お腹いっぱいになりました。
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by harebarenomichi
| 2019-08-09 22:00
2次審査
今日は晴れ晴れで2次審査がありました。
チョコレート事業を昨年から開始しましたが、チョコレートのテンパリングが上手くいきません。
でも、カカオ豆の皮むきが、みなさん早くなり…カカオ豆を使ったお菓子も試作中です。
チョコレートのテンパリングは、とても繊細な技術を要するので、機械を導入させていただきたく、助成金の申請をお願いしました。
1次審査に通過し、2次審査まで。
施設の見学もしていただくことができました。
みんなで協力して、施設はピカピカ！とても綺麗ですねと言っていただきました。
あとは、2次審査が通過することをみんなで祈って、待ちたいと思います。
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by harebarenomichi
| 2019-08-01 00:00
折り鶴のお仕事
にちにちでは、NPO法人リンクリライアンス様から依頼を受け、折り鶴の箸置きを製作しました。
古札のリサイクルで作られた箱に入れて、タバコの自動販売機で販売されます。
栃木県の日光東照宮までの遊歩道沿いに設置された自動販売機。外国からの観光客の方に好評をいただいています。
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| 2019-02-01 21:41
あけましておめでとうございます。
今日から晴れ晴れとにちにちは始まりました。のびのびは年末年始の開所だったので、今日はお休みをいただいています。明日から始まります。
今年は亥年。
どんな1年になるだろう…
来年は東京オリンピック、パラリンピックが開催されます。夢はオリンピックパラリンピックで販売することです。願えば叶う！になるでしょうか。楽しみです。
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by harebarenomichi
| 2019-01-07 21:36
それぞれの年末を過ごしました。
31日のびのびでは、年越しそばを食べました。
のびのびが始まり、12年くらい。初めての試みでしたが、15人も集まりました。
そばは、湯がくだけだったのに…てんやわんやです。でも、みんなで囲むそばは美味しくて、24人前のそばが足りないくらいでした。
そして、晴れ晴れでは、そごう川口店での3年目の年末催事です。
そして、にちにちはお休みをいただきました。
それぞれの過ごし方を楽しんだ年末でした。
来年も色々なカタチでいきたいと思います。
今年はたくさんの方に支えられて、にちにちが開所することができました。そのため、のびのびも晴れ晴れにも変化することもあり、ご迷惑をおかすることもあったと思います。
ご協力いただき、本当にありがとうごさいました。
来年もよろしくお願いいたします。
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by harebarenomichi
| 2018-12-31 19:30
のびのびのラディッシュに芽が！！
ちっちゃな芽が出てきました。こんなちっちゃな芽からあのラディッシュができるんでしょうか…
のびのびのメールアドレスは
nae@nobiru.---です。
苗@のびる
なんだか楽しみです。
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by harebarenomichi
| 2018-12-13 22:31
晴れ晴れ Bean to Bar チョコレート販売開始しました。
それがチョコレートにのせたり、まぶしたりでした。でも、ミルクチョコレートだと、農産物の味は簡単に消える。
そこで、思いついたのが、Bean to Barでした。でも、買うと高い。ならば、晴れ晴れで作るか！
ここからが、不思議なご縁の始まり・・・いつもの美容室Ｒｏｏｋさんへ行くと、今晴れ晴れで何をしてるの？という話になり、チョコレートを作ってみたいと話したところ、tutti cacaoさんを紹介してくれました。教えて欲しいことを伝えると、快諾してくださり、晴れ晴れまで教えに来てくれました。
それが1年前です
教えていただいた日は…
それからまず材料を揃えなければと思い、カカオバターを購入しました。しかし、届いたものは氷山の一角です
必死で削りました。日が暮れる作業です。腕は筋肉痛。そのため、商品になるカカオバターは違うものにしました。
そして、カカオ豆…どんな豆にしようか…どこから購入するのか…そんな時、ラオスの支援をされているワールドサポートプロジェクトの秋本さんと話をしていて、今何してるの？という話から、カカオ豆が欲しいということを伝えました。 すると、カカオ豆あるかもしれないと言ってくださり、手配してくれました。それがベトナムのカカオ豆でした。
チョコレートの材料であるカカオ豆はベトナムですが、川口の地域のみなさんのおかげでチョコレートを作り始めることができました。
1年間カカオ豆との戦いでしたが、やっと今日、商品として販売できることが本当に感無量です。
苦戦の1年間はまた次回に。
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by harebarenomichi
| 2018-12-01 20:03
ちいき新聞掲載
https://press.chiicomi.com/press/17299/
ベーゴマクッキー®️
晴れ晴れのベーゴマクッキーがちいき新聞のお土産特集に掲載していただきました。
ちいき新聞、読んでいると、いいなちいきって・・・なんて思わせてくれるようなほっこり新聞です。
読んでいる行ってみようと思ったり、今日はどこに行こうかなと思ったらこれを読んだらいいなと思う。そんな新聞です。
なので、晴れ晴れが掲載されたこと大変嬉しいです。
近いから身近に感じるのか。あったかく感じるのか、地域＝ちいきという魔法の名前。
ベーゴマクッキーはまさに地域とつながり、つながった商品です。
普通の工場だとあっという間に完成するんだろうなと思いつつ、晴れ晴れじゃ無理かなとも何度も諦めつつ・・・
でも周りの方に背中を押してもらい完成した商品です。
地域の方に感謝感謝の商品。年末年始の帰省にぜひベーゴマクッキーを！
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by harebarenomichi
| 2018-11-29 22:36
