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国産小麦と米粉のパンと焼き菓子の小さなお店「harebare」


by harebarenomichi
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食品表示は、消費者=私たちにとっても、大切な情報
アレルギーの方たちにとっては生命に関わる大切なものです。
加工食品(晴れ晴れだとパンやクッキー)表示関連の関係法規は10以上・・・
この法律の基準を守りながら、1種類に1枚の表示を作らなければなりません。
法律を守るというより、晴れ晴れの商品は原材料にこだわり、みんなで衛生を守り、安心安全に作っている商品☆
それを、お客様にわかって、買って、食べていただくため!と考えて、表示をしていきましょう。

現在の晴れ晴れのラベルも新しい食品表示法になると、赤ペンだらけでした。
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# by harebarenomichi | 2015-07-10 19:29 | Comments(0)

日本セルプセンター開催の食品表示法コンプライアンスセミナー1日目に参加してきました。今年の4月1日から食品表示法が施行され、晴れ晴れも見直しと対応に追われました。
晴れ晴れは施設とはいえ、食品製造事業者として対応が必要です。
食品の製造販売が辛くなる法律ですが、お客様が、安心して食べていただける商品のための食品表示だと思えば、当たり前のこと。
この研修をみんなで振り返り、きちんとした表示をして、安心して食べていただきたいです。
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# by harebarenomichi | 2015-07-09 13:44 | Comments(0)

新しい命


メダカの赤ちゃんが誕生しました。
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晴れ晴れの癒やしになるように…といただいたメダカさんたち。なかなか大きくなれず、心配していたのですが、無事に卵から産まれました。

メダカ飼ってるの?と近所の方が声をかけてくださったり、晴れ晴れに来ていただいたお客様とのお話の種になったりと、晴れ晴れと道をつないでくれるメダカさんたちです。
ぜひ、メダカの赤ちゃんの水槽を覗きに来てください。
# by harebarenomichi | 2015-07-07 20:16 | Comments(0)

今年の第2弾☆


今年の第2弾 新商品発売に向けて準備中
昨年の優勝後から始まったプロジェクトです。時間をかけてゆっくり道をつないできました。
商品は残念ながら、まだお見せすることができませんが、途中経過を報告していきます。
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木箱の中に型が眠っています。
今回は型が命。ひとつひとつ・・・職人さんの手から作られます。
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晴れ晴れのロゴの型。
ひとつひとつ・・・きっちりそろっていないこと。それが何より素敵です。

どんな商品ができるのか皆様楽しみにしてください。

# by harebarenomichi | 2015-07-05 12:32 | Comments(0)

今年の第1弾は
平成27年6月6日 Premium QualityCup 2015 in SAITAMA 第6回焼き菓子コンテスト
優勝 「ココだいず(みそ)」
2冠は並ぶとさらに輝いて見えます☆

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# by harebarenomichi | 2015-07-05 12:20 | Comments(0)

ブログ開設しました。


晴れ晴れのブログ開設しました。
晴れ晴れと、つながる道・はじまる道…これからつづく道をお伝えしていきます。

# by harebarenomichi | 2015-07-05 11:48 | Comments(0)